乐爱山 付兴隆 张磊 姚秉华 何强
摘要 建立了超高效液相色谱(UPLC)同时测定浓缩果汁及其加工用树脂中苯乙烯和二乙烯苯的方法。样品中的苯乙烯和二乙烯苯经乙腈提取后，采用ACQUITY BEH C18 (1.7 μm 2.1×50 mm)色谱柱分离，乙腈和水梯度洗脱，流速为0.40 mL·min-1，PDA检测器检测。苯乙烯和二乙烯苯在0.02 ~ 2.0 μg·mL-1浓度范围内线性关系良好(r = 0.9999)，最低检出限(LOD)均为0.02 μg·g-1，在添加水平均为0.10 μg·g-1、0.50 μg·g-1、1.0 μg·g-1时，苯乙烯和二乙烯苯的加标回收率在80.12 %至90.87 %之间， RSD ≤ 2.9 % (n=6)。利用该方法对市场上的20种果汁样品以及6种树脂样品进行了分析检测，该方法具有杂质干扰小、回收率高、重现性好、灵敏度高等特点，可以适用于浓缩苹果汁及树脂中苯乙烯和二乙烯苯残留量的定性定量分析。
关键词：超高效液相色谱；果汁；树脂；苯乙烯；二乙烯苯
